印度幹炒咖哩蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將大蝦洗淨，加精鹽、奶油拌勻

2. 洋蔥去皮洗淨切成片。胡蘿蔔洗淨，切成片。芹菜洗淨，去筋斜切成片。薑切片。

3. 炒鍋注油燒熱，下入香葉、胡椒粒、幹辣椒熗鍋，放入胡蘿蔔片、蔥頭片、芹菜片、薑片煸炒至蔥頭呈黃色時，加入咖哩粉炒出香味，再加入番茄醬、水、精鹽燒開，小火略收汁，潷出汁備用

4. 炒鍋注油燒熱，下入鮮蝦炸至金黃色，撈出控油，澆上咖哩汁，上鍋蒸5分鐘即可