咖哩炒飯用咖哩塊還是粉

都可以用。咖哩炒飯是一種新式菜品，其主要原料有米飯、胡蘿蔔、玉米等。而咖哩炒飯用咖哩粉或是咖哩塊，都是可以的。咖哩塊是經過香料調味過的，除了用於炒飯，還可以製作咖哩味的濃湯，如咖哩牛肉燉土豆，而咖哩粉的味道偏辛辣而不香，常與姜蒜蔥等一起炒制。