今天給大家推薦的一道湯是無花果煲豬肺湯。豬肺是豬身上營養價值比較高的部位，特別滋補，將豬肺煮成湯，再新增上無花果，熬成濃濃的一鍋，開啟來就是味道撲鼻。這道湯在我家上至父母下至小朋友，沒有不喜歡的，大家都紛紛稱讚它好喝啊！
主料
豬肺 ：200輔料
無花果乾 ：4個具體步驟
1.新鮮豬肺，在流動的水下衝淨乾淨後切大塊，放入鍋中幹炒。
2.炒出血水後撈出洗淨。
3.切片，在流動的水下，邊洗邊擠壓出血水。
4.開火，下豬肺片幹炒，炒出血沫。
5.幹炒後的豬肺倒入水池中，再次清洗，擠壓血水。
6.鍋中加水，下切片的豬肺，薑片，白酒，焯水。
7.焯水好的豬肺洗淨，擠幹水分裝入碗中，其它食材準備。
8.無花果沖洗浮塵，姜拍鬆，紅蘿蔔去皮切滾刀塊。
9.電燉鍋中放入處理好的豬肺，無花果乾，姜。
10.加入足量的熱水，接通電源。
11.燉煮2小時。
12.加入紅蘿蔔，再燉1小時。
13.加入鹽，雞粉調味後，即可出爐享用了
14.成品圖。
15.成品圖。
1、豬肺的血水比較難清洗乾淨，需要流動的水下，對著肺管衝淨數分鐘，邊沖洗邊用手擠壓，然後切大塊下鍋幹炒，清洗擠壓，再焯水，再清洗擠壓，如此步驟處理下來，即可處理乾淨，一次用不完的，入冰箱冷藏，隨用隨取了。2、無花果，有清熱解毒，化痰去溼的功效。配搭豬肺一起煲湯，非常不錯。
千里飄香谷
