印度飲食之印度甜點

印度飲食之印度甜點！說起印度飲食很多吃貨朋友們主要想到的就是印度飛餅，其實，除了聞名世界的印度飛餅，甜品也是印度人喜歡的飲食質疑。今天小編主要為大家介紹的是印度甜點。喜歡吃甜點的朋友可以跟隨小編一起欣賞一下印度甜點。

印度飲食之印度甜點

1、Gulab Jumun 玫瑰果

這可謂是印度最具代表性的傳統甜點之一了，不僅在印度，甚至在尼泊爾、巴基斯坦、孟加拉等國都十分流行。在印地語中，“gulab”是玫瑰的意思，而“jumun”是果子，這種甜點無論是在印度節慶，還是婚禮中都是十分常見的。

Gulab jumun主要材料依舊是牛奶，不過是把牛奶中的大部分水分蒸發而得到的固體牛奶。把固體牛奶和麵粉按照一定比例攪拌搓成一個個圓球之後，進行油炸。等炸好的小球涼透之後，把它們泡在由玫瑰水、藏紅花等製成的糖漿裡。看這個製作過程，又是油炸，又是浸泡糖漿，反正小編覺得，並不是非常的健康~

2、Rasgulla

這種白色的圓球雖然乍看上去有點類似中國的湯圓，其實差別還是很大的。Rasgulla的主要成分是把牛奶煮沸之後，加入酸性物質，比如檸檬，充分攪拌，把牛奶裡的固體物質凝結成塊與水分離。用布把水濾去，儘可能擠幹之後就形成了奶渣。為了增加奶渣的粘合度，往往會往裡面加一點竹芋澱粉，再揉成一個個湯圓大小的丸子，放在高濃度的糖水裡煮，因此，甜度絕對五星級!當然，根據各地的口味不同，還可以在揉搓丸子的過程中往裡面加入別的東西，比如一些水果。至於味道，小編回憶了一下，如果說的形象一點的話，大概就像是嚼一塊半乾的奶味海綿吧。

3、 Kaju katli

在印地語中，“Kaju”是腰果，“Katli”是薄片。它的價格和其他甜點相比有點小貴，因為它最重要的原料顧名思義就是腰果。相對於之前兩種甜品來說，這種甜點可能更符合中國人的口味，儘管它還是很甜，但甜中伴有堅果的清香，而且入口十分的綿軟。可以看到圖中的Kaju Katli是外面包裹著可食用銀箔的。在印度，甜點上加上銀箔和金箔並不少見，其中以節日的甜點最為普遍，這些閃閃發亮的銀箔單純起著裝飾的作用，並沒有任何味道。不過要注意的是，在印度還是會有一些不良商家用鋁或鉑等有害身體健康的金屬冒充食用銀箔。所以大家在印度如果想要嘗試帶銀箔的甜點的話，記得一定去正規商店購買哦!

4、Boondi

Boondi是由加糖的鷹嘴豆粉或麵粉油炸而成，呈豆子狀。它們一般都裝在一個巴掌大的錫箔盒子裡，而Boondi也是點心界的常客了。小編雖然還沒有機會親自嘗試這種甜點，不過據說因為是油炸而成的原因，吃了這種甜點除了齁甜齁甜之外，嘴巴里還會覺得有些油膩。不過，在印度，Boondi除了作為一道單獨的甜點之外，還可以把它加入印度酸奶裡，或許這樣吃起來會稍微清爽一點吧。

5、Chai

最後要著重介紹的也就是目前為止小編最喜歡的印度甜品——Chai，在印地語中就是茶的意思，不過這裡所說的chai更確切地來說應該是印度式的奶茶。印度式奶茶雖然從外觀、色澤上來看都與我們日常生活中所見的奶茶似乎並沒有什麼區別，但是在原料、製作方式與口感上都有較大差異。與中國傳統紅茶不同的是在加工時會將茶葉切碎，飲用時加奶加糖。因為在製作過程中會加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多種香料，品嚐時會帶有濃厚的香味。同樣，在印度的街頭，都能看到許多製作印度式奶茶的街邊小攤。

印度飲食之印度甜點！以上就是小編為大家介紹的有關印度幾大類最具有特色的甜點的相關介紹。不同的甜品味道，只為最特別的您定製，因此，喜歡甜品的朋友去印度遊玩可以嘗一下這些甜品哦，與國內的甜品還是有所區別的，最後，想了解更多美食可以關注我們哦！