“芋頭,養生一寶。口感細軟,綿甜香糯,無論燉煮,還是熬粥,都很不錯。每年的農曆八月,也就是中秋以後,似玉如脂的芋頭成為了人們餐桌上的一道時鮮美味······”
1、準備好食材(青椒沒用上)。
2、芋頭去皮、洗淨、切厚片。
3、鴨翅收拾乾淨、剁成兩段。
4、坐鍋燒水,將鴨翅焯一會;撈起,擦乾水分。
5、鍋中油燒熱,爆香薑片,下鴨翅翻炒。
6、加入八角、乾紅椒、大蔥,炒至出油。
7、加入蜂蜜,給鴨翅均勻上色。
8、倒入芋頭,加入鹽、胡椒翻炒均勻。
9、加入適量涼水,大火煮開,小火慢煮30分鐘,收汁即可。