主料
餛飩 :20個輔料
油 :適量具體步驟
1.把冰箱裡的餛飩拿出來
2.鍋裡放半鍋水,稍微撒點鹽
4.撈起後放籃子裡,用涼水稍微衝一下,餛飩最好別粘一起,等待冷卻,我是前一天晚上睡覺前弄好的
5.早上起來,熱鍋冷油,把餛飩一個一個放下去,家裡沒有平底鍋所以煎的時候要注意油的位置,隨時晃動鍋子,小火哦
6.待一面變硬後把餛飩一個一個翻過來繼續煎,有功力的朋友可以嘗試顛勺,直接一鍋翻過來,哈哈
7.兩面金黃後鍋裡略微加一點水,然後就開大火,就像炒菜一樣翻炒幾下,水燒乾就可以起鍋開動啦
煎的時候熱鍋冷油,然後小火慢煎。