主料
輔料
具體步驟
1.準備材料。
2.肉切絲,加料酒、胡椒粉、少許醬油,醃製一下。
3.姜洗淨切絲。
4.鍋內加油燒熱。
5.倒入肉絲翻炒至變色。
6.加入薑絲翻炒片刻,加鹽出鍋。
7.開吃嘍。
烹飪技巧
用比較嫩的姜,比較清脆,辣味也不重,老薑太辣,並且內里老絲太多,影響口感。