準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
橙子 :
4個 輔料
鹽 :
適量白糖 :
100 白砂糖 :
100 具體步驟
1.食材:橙子越多越好
2.把橙子浸泡一會,用小蘇打搓洗乾淨,橙肉取出,皮內的白膜用刀片出
3.用水煮開,漂洗
4.水倒掉 ,再重新加水煮,加入白糖,鹽
5.小火,不斷翻動,讓水分蒸發減少, 直至完全蒸發,這是糖已完全裹住澄皮
6.白砂糖
7.把澄皮一片一片放入碗內,讓澄皮兩面均勻沾滿白砂糖,取出放到筷子上晾乾
8.一天後的澄皮照片
9.取出放入盒中即可
烹飪技巧
無