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發表於:2024-01-04
“這是有著原始樸實味道的健康麵包,用料簡單,做起來也不麻煩。對面團的要求不高,不需要揉出薄膜,起吃來可口好吃,非常適合新手操作。這次用長帝蒸烤箱來試製做歐包,感覺很輕鬆,不用煩心去放小...
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發表於:2024-02-28
“今天做的麵包是用長帝烤箱做的第三次。忘了加糖,居然也成功了!”食材明細主料麵粉(300克)水(約100毫升)輔料雞蛋(1個)酵母(3克)鹽(1克)豬油(10克)饅頭改良劑(3克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無...
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發表於:2024-01-09
“大家都知道,歐包份量厚實,口感外脆內韌,以高纖、低糖、低油、低脂為特點,注重穀物的天然原香,吃起來更健康。而我一直想製作一款歐包,無奈拖延症嚴重,看到@林育瑋老師的這個方子,再也按耐不...
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發表於:2024-01-27
“沒有新增一滴油,低糖分全麥麵包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麵包不那麼單調了,味道好好噠。製作過程也極其的簡單。”食材明細主料全麥麵粉(300克)紅糖(20克)蔓越莓幹(30克)輔料牛奶(220克(水))酵...
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發表於:2023-12-28
“想減肥又想吃麵包的同學們,簡單易學,顏值高。”食材明細主料全麥麵包(300g)糯米粉(80g)南瓜(1個)輔料玉米澱粉(20g)湯圓(7個)牛奶(280g)ji雞蛋(1個)調料酵母(3g)鹽(3g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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發表於:2024-02-05
“無糖更健康”食材明細主料高筋麵粉(220g)全麥麵粉(40g)黃油(21g)溫水(125g)核桃仁(50g)蛋液(30g)輔料無糖改良劑(15g)鹽(2.8g)酵母(5g)杏仁片(少許)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無糖全麥麵包的做...
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發表於:2023-12-26
“無糖油黑全麥吐司,整個麵包不加一點油脂,用黑全麥粉加麵筋粉製作,不含白麵粉,低脂低卡還飽腹,關鍵是成品蓬鬆軟糯口感不輸白麵吐司,減脂期作為優質主食來吃很不錯的👍👍👍”食材明細主料黑...
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發表於:2023-12-31
“這款歐包是雜糧麵包,適合於健康人瘦身消脂,適於高糖人士降糖,都是健康美味之早餐主食。”食材明細主料全麥粉(250克)高筋麵粉(30克)酵母(5克)黑豆(50克)薏米(50克)清水(120克)輔料食鹽(3克)鹹香(口味)烤...
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發表於:2019-12-12
準備時間:10分鐘    烹飪時間:18分鐘主料高粉:240全麥粉:60鹽:5酵母:6水:186輔料具體步驟1.粉加鹽拌勻,加溫水揉成團,密封醒10分鐘。2.加入酵母揉至麵糰完全階段...
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發表於:2024-01-27
“今天我做的無油無糖,加了黑麥粉和燕麥片的麵包,絕對是低熱量的健康麵包哦!關鍵做法簡單,營養豐富,味道還不錯,外表硬脆,內部很軟,吃起來好有嚼勁!”食材明細主料黑麥粉(40g)燕麥片(40g)高粉(400g)輔...
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發表於:2019-10-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料燕麥片:適量椰粉:適量咖啡渣:適量全麥條:適量輔料具體步驟1.椰粉和燕麥片放在大碗中,準備好煮咖啡剩下的咖啡渣。2.往...
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發表於:2024-01-13
“現在假的東西太多了,聽說現在很多黃油打著動物黃油的名頭,其實是植物黃油,植物黃油害處不少,我就試著用胡麻油代替黃油。”食材明細主料全麥麵粉(350g)水(160ml)雞蛋(1個)奶粉(適量)紅糖(30g)胡麻...
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發表於:2024-01-27
“無糖低油,全麥加豆漿,輕食有利健康”食材明細主料全麥粉(180克)高筋粉(150克)酵母粉(3克)水(適量)橄欖油(少許)輔料黃豆(1量杯)水(1升)原味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)全麥豆漿無糖歐包的做法步驟1...
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發表於:2023-12-27
“疫情在家,一切從簡,做一款簡單又低脂的無糖無油歐包,新手也能一次成功,非常友好的免揉型麵包,吃起來外面香脆有嚼頭,內部鬆軟易消化,麥香味十足,健康無負擔。經過長時間的隔夜冷藏發酵,烤好後...
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發表於:2020-05-14
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘全麥麵包是一種糖油含量都很少的甜品,非常適合小朋友們食用!麵包好吃,但因為新增劑太多,所以媽媽們不喜歡小朋友吃,今天這...
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發表於:2024-01-11
“歐包一般是無糖,無油,方便而且健康的一款烘焙點心,非常適合當早餐吃,切開它的內心柔軟而有韌性,但沒有海綿似的感覺,細密而均勻”食材明細主料高筋麵粉(200克)輔料酵母(2克)鹽(4克)水(130克)其他(口...
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發表於:2023-12-28
“仍舊是居家隔離的日子,繼續擼我的麵包吧,剛好有個小夥伴一直讓試試無糖無油的麵包,她健身需要,那今天就來一款無糖無油的全麥軟歐包吧~”食材明細主料頂焙良品日式麵包粉(200g)全麥粉(30g)純...
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發表於:2024-01-13
“隨著人們健康意識的提高,人們追求低油低糖,此款無糖麵包機增加了無糖麵包功能,可以輕鬆做出無糖麵包。”食材明細主料水(160g)雞蛋(50g)高粉(310g)輔料鹽(3g)玉米油(17g)酵母(5g)其他(口味)烤(工藝)數小...
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發表於:2024-01-02
“減肥佳品啊!”食材明細主料高筋麵粉(210克)全麥粉(90克)鹽(5克)乾酵母(2.5克)輔料水(210克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無糖全麥麵包的做法步驟1、材料備齊。水可以用冰水。2、所有材料...
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發表於:2024-01-02
“這是一款受到減肥人士的喜愛的小餐包雖然無油無糖,但因為湯種的關係成品也是柔軟的用新鮮毛豆來做麵包我也是第一回滋味確是出奇滴好吃方子參考自羽萱的媽媽,多謝分享~!我家全麥粉用完...
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發表於:2024-01-31
“軟歐麵包以少油少糖或無油無糖逐漸被大家接受,它長時間的發酵能激發出麵粉特有的麥香味,有嚼勁,而且越嚼越香,作為主食麵包,可以搭配蔬菜、魚、肉,為避免吸收過多的糖油,也避免游泳圈越來越...
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發表於:2024-01-09
“在麵包界,小麥更是不可或缺的重要角色,可以說,沒有小麥,就沒有面包。為了致敬麵包的靈魂原料,林育瑋的不藏私菜譜將和大家分享一款麥香味十足的麵包——芒種麥香麵包。跟著節氣一起吃,來自...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料全麥麵包粉(200克)酵母粉(2-3克)雞蛋(1個)輔料鹽(1克)水(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無糖無油全麥麵包的做法步驟1、用的這種全麥麵包粉。2、幾樣食材混合。3、麵包機活...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料小麥胚芽(10g)黑麥粉(140g)高筋(150g)鹽(3g)蜂蜜(6g)酵母(1.5g)輔料水(185g)原味(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)小麥胚芽無油無糖麵包的做法步驟1、酵母水混合均勻倒入其他混合材料揉成麵糰...
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發表於:2019-10-25
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料金像麵包粉:200全麥粉:50飲用水:190安琪酵母粉:5鹽:5輔料具體步驟1.麵包桶內倒入水,金像麵包粉過篩倒入,再加入全麥粉,酵母粉...