豬肉鮮嫩多汁 既開胃又下飯圖解|鹹菜炒肉 鹹菜酸辣脆爽

這是一道美味的下飯菜喲，鹹菜是自家醃製的，比外面買的好吃多了。只需要這一盤菜，我可以吃掉兩碗米飯，所需食材，豬肉，鹹菜，花椰菜，豬肉先醃製一下，先炒鹹菜，花椰菜，最後豬肉下鍋快速翻炒，鹹菜酸辣脆爽，豬肉鮮嫩多汁，既開胃又下飯。

主料

鹹菜 ：100克
豬肉 ：150克

輔料

花菜 ：半顆
香蔥 ：兩顆
雞粉 ：半勺
食鹽 ：一勺
味極鮮 ：一勺
生粉 ：少許
開水 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好所有食材。

第二步

豬肉洗乾淨切薄片，加入鹽，生粉，雞粉，味極鮮，攪拌均勻，醃製15分鐘。

第三步

鹹菜洗乾淨，泡五分鐘水，撈出切薄片。

第四步

鍋裡下油，油熱以後倒入鹹菜，翻炒出香味。

第五步

加入花菜翻炒至變色，加入少量溫水，改中小火煮兩三分鐘。

第六步

倒入醃製好的豬肉，改大火快速翻炒至變色。

第七步

最後倒入蔥段翻炒均勻。

第八步

出鍋裝盤。