大家在生活中一定都見過黃豆,但是南方人吃黃豆的吃法和北方人不同。北方人愛吃黃豆醬,用黃豆醬蘸著大蔥吃飯,是北方的家常便飯。今天勺子就用這自制的黃豆醬給大家帶來一道燉小黃花魚。
主料
小黃花魚 :
500克 雞蛋 :
1個 自制黃豆醬 :
適量 輔料
蔥姜 :
適量 粗鹽 :
適量 黃酒 :
1勺 水 :
適量 油 :
適量 雞精 :
適量 詳細步驟:
第一步
將魚洗乾淨,沾上雞蛋液,放進油鍋中煎炸
第二步
將魚煎炸好後,又將蔥姜放進油鍋爆香
第三步
放入黃豆醬,均勻翻炒
第四步
放進煎炸好的魚,再加入適量的水
第五步
燉煮15分鐘左右,加入鹽和雞精調味,再煮5分鐘左右,即可關火
第六步
成品出鍋