姜蒜果泥辣椒醬是一道家常自制的創新辣椒醬。這道醬從一定程度上來說,也是另一類美食。用姜蒜沫摻入水果泥,用水果的清甜酸爽沖淡姜蒜的原有辛辣苦澀味道,再放入辣椒攪拌,進行發酵。經過密封儲存過的醬呈現出不一樣的獨特口味。這是一道非常開胃的美味食品。
主料
姜 :1000輔料
鹽 :200具體步驟
準備好乾紅椒碎和辣椒粉準備好生薑和蒜瓣。準備好洋蔥、蘋果和鴨梨。
2.豬骨先用開水燙走血水。
3.豬骨和黃豆,蠔豉加入適量水一同放入高壓鍋。
4.中高火煮開,5分鐘後用小火煮10分鐘,關火。
5.等氣閥降下,再加入苦瓜,中火煮多幾分鐘。
分裝入瓶,密封瓶蓋,放入地櫃儲存。