辣椒粉怎麼做最香|辣椒粉和辣椒麵的區別有哪些

在製作美食的時候我們通常會在裡面加入一些辣椒麵，加入辣椒麵的話可以讓菜品的顏色更加的好看，吃起來的時候也會非常的美味，所以辣椒麵在家常菜當中往往扮演著非常重要的角色。辣椒麵還可以作為調料被放在煮米線，滷米線和涼拌米線當中，還被放在各種麵條裡面。辣椒麵的用法非常的多樣的，但是很多的人分不清楚辣椒粉和辣椒麵的區別。

一、辣椒粉和辣椒麵的區別

辣椒粉和辣椒麵其實是一樣的東西，兩者之間沒有差別，是同一種食材經過加工製作出來的，只是不同地區有不同的叫法。但是有些辣椒粉在製作的過程中會加入其他的香料，子啊味道上會稍微的有點不同。

二、辣椒粉怎麼做最香

1.在製作辣椒粉的時候一定要注意的一點就是辣椒的選擇，如果你的辣椒選用的不好的話，那麼製作出來的辣椒粉也會很好吃。所以一定要選用好的辣椒作為辣椒粉。

2.在辣椒的晾晒過程中一定要注意要晾晒均勻，而且在晾晒的過程中不可以碰到的雨水，被雨水淋到，然後又經過太陽晾晒的話，辣椒的香味就會流失，味道也會不好。

3.想要讓製作出來的辣椒又香又辣的話，可以在辣椒粉裡面加入適量的白芝麻或者是幹炒出來的花生和瓜子，這些東西可以讓辣椒粉在吃起來的時候變得很香。

4.在製作辣椒粉的時候一定要把油熱到剛剛好，如果油不熟就放到辣椒粉當中的話，辣椒粉吃起來的時候就不會太香。

辣椒粉和辣椒麵的區別在上面的文章中已經告訴大家的，其實辣椒粉和辣椒麵本質上是沒有什麼差別的。辣椒粉除了可以作為調味料之外還可以做成辣椒醬，就是把捏碎好的辣椒和其他的材料炒在一起，這樣做出來的辣椒醬可以長時間的進行放置，在吃飯的時候拿出來當作下飯菜也是非常的不錯的。