美味姜蒜果泥辣椒醬如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

姜蒜果泥辣椒醬一聽名字就知道這是一款帶有水果味道的辣椒醬，口味也是可以根據自己的喜好來自主選擇的，其中的姜和蒜可以提升辣椒醬的香度，水果的酸甜可以減輕辣椒的辣度，對於不怎麼能吃辣椒的人來說是一款非常不錯的選擇。

主料

辣椒粉 ：300
乾紅椒碎 ：500

輔料

鹽 ：200
洋蔥 ：320
鴨梨 ：296
生薑 ：1000
純淨水 ：120ml
蘋果 ：244
蒜瓣 ：750

具體步驟

1.準備好乾紅椒碎和辣椒粉。

2.鍋中放入清水燒開

3.銀耳切開

4.放入銀耳紅棗枸杞小火慢燉1小時

5.放入蘋果冰糖少許，再煮五分鐘

12.分裝入瓶，密封瓶蓋，放入地櫃儲存。

烹飪技巧

1、辣椒醬加入洋蔥可以提味，加入蘋果梨可以使辣椒醬口感較為柔和。2、調製辣椒醬可以根據個人喜好加入少許白糖，既可以增加風味，還能使小鹹菜口感更柔和。3、建議把蔥薑蒜和水果打成泥狀再混合調製辣椒醬，口感細膩。4、做好的辣椒醬鹽分很大，一是為了便於儲存，二來，後續用來醃製小菜就不需要加鹽了。