香辣東北自制辣椒醬如何做簡單又美味

辣椒醬是一種十分美味的作料。辣椒醬的吃法也有很多種，比如用辣椒醬做魚或者拌大蔥都是十分好吃的，去年去東北的時候就在一戶農家樂裡面向老闆討教了製作東北辣醬的做法，味道真的是超級好吃，現在我就把這道香辣東北自制辣椒醬教給大家。

主料

輔料

具體步驟

新鮮的紅辣椒（怕辣的可以用新鮮的紅柿子椒，我一般都用柿子椒~）洗淨去蒂和籽，控淨水分，用絞肉機絞碎

蒜去皮，用蒜夾子夾碎；洋蔥去皮，絞碎；西紅柿去皮，剁碎；蘋果去皮，絞碎

炒鍋中放入攪碎的辣椒，豆瓣醬，西紅柿碎，蘋果碎，白糖，白醋，鹽，一起煮沸，開鍋後轉小火繼續煮約5分鐘，要邊煮邊攪，以防糊鍋，水份蒸發的差不多後，關火，待辣椒醬不燙手的時候，放入蒜末、洋蔥末、味精，拌勻

冷卻後裝入乾淨的瓶中，密封，放冰箱冷藏。