奶香蔓越莓排包是一道特別美味的麵包小點來的。的奶香蔓越莓排包的主要食材有的奶香蔓越莓還有麵粉等等,做出來的的奶香蔓越莓排包滿滿都是蔓越莓的香甜氣味,特別好吃,而且這道的奶香蔓越莓排包的做法不是很複雜,值得嘗試的。
主料
高粉 :300輔料
全蛋液 :適量(刷表面)具體步驟
1.把主料全部加入麵包機裡,啟動和麵程式。
2.把蔓越莓切碎。
3.和麵程式結束後,放入室溫軟化黃油和蔓越莓末,再次啟動和麵程式。
4.和好的麵糰放在膠墊上。
5.搓成長條後切成小段。
6.每個小段麵糰滾圓。
7.取一小麵糰擀成面片。
8.一端往另一端捲起。
9.把卷好的麵糰搓成長條後襬放在烤盤中。
10.烤盤放入烤箱,烤盤下置放一碗水增加溼度,烤箱啟動發酵程式。
11.發酵至兩倍大後,取出烤盤後,在表面上刷上蛋液。
12.烤箱預熱後,中下層、上下火175度烤13分鐘後,再轉下火175度、下層,在麵包卷的烤盤上加蓋烤盤或錫紙,再烤8分鐘。
13.美味的奶香蔓越莓排包就做好了!
1.這次的排包也是一次發酵。2.上色深時用錫紙加蓋一下或者如有多餘的烤盤可以代替錫紙。