美味的蔓越莓奶香酥餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

餅乾一直是人們最喜歡的零食。蔓越莓奶香酥餅是一款由蔓越莓乾和淡淡的奶油香味，吃起來酥軟可口。是下午茶的必備食品。蔓越莓奶香酥餅帶有一點點酸味，但是又夾雜淡淡的奶香。同時，蔓越莓蔓越莓含有豐富的維生素C，既營養又好吃，是一款經典的甜點。

主料

蔓越莓幹 ：25
黃油 ：25
低筋麵粉 ：62
奶粉 ：5
蛋黃 ：2個
細砂糖 ：20

輔料

蛋黃水 ：蛋黃1個+5g水

具體步驟

1.準備食材

2.黃油室溫軟化成膏狀，加入細砂糖，打蛋器打發至黃油顏色稍變淺，加入奶粉，繼續用打蛋器打到體積膨鬆，顏色更淺。

3.加入1個蛋黃，用蛋器攪打均勻。

4.加入過篩的低筋麵粉。

5.用手把黃油和低筋麵粉混合均勻。

6.加入提前切碎的蔓越莓幹

7.把蔓越莓幹揉進麵糰，揉均勻。

8.平均分成小球，我做了15個。

9.將餅乾球稍微壓扁一點。不要壓的太扁！均勻放入，中間隔開距離。

10.刷上蛋黃水。

11.放入預熱好180度的烤箱中層，上下火180度16分鐘。

12.烤至表面金黃，取出晾涼。

13.吃不完的小酥餅，可以放到真空保鮮罐裡儲存，不吸潮，不變味哦

烹飪技巧

1、黃油一定要打發至膨鬆，體積變大，不然會感覺麵糰發乾。