肉桂果乾可頌,接下來介紹這道食物,它主要是由麵粉搭配 果乾和肉桂粉和不同的配料製作而成。其中果乾的口感十分豐富,肉桂口感香,可以製作成各種不同的糕點,肉桂的香味讓這道糕點製作出來的味道香,比較吸引大家,這是這種材料的作用。
主料
果乾 :適量輔料
肉桂 :適量具體步驟
將牛奶和水混合,用微波爐加熱至37度放入一點點白糖,加入酵母稍稍攪勻靜置5分鐘讓酵母酵化(表面浮起一層豐富的泡沫酵化成功)
將麵粉.糖和鹽全部放入廚師機用刮刀拌勻,廚師機開啟至1檔,將酵化好的液體用筷子攪勻後緩緩倒入
將發酵好的麵糰用手揉出大氣泡,用擀麵杖擀成30x30釐米左右的正方形
將擀好的麵餅折三折,用包鮮膜包好放冰箱冷藏30分
裝入鋪上烘焙紙的烤盤,四周留出適當距離,用保鮮膜鬆鬆的密封好
在牛角的表面輕輕刷上一層蛋液烤13分鐘,