![家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單]( "家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞雜 ：
1付 輔料
油 ：
適量 大蒜 ：
適量紅尖椒 ：
適量青蒜葉 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞雜以流水洗淨，放鍋中稍稍焯一下水，撈出瀝乾切片。
![家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.青蒜葉切段。
![家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.大蒜切片，紅尖椒切小圈。
![家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.起油鍋燒熱，下大蒜尖椒炒香。
![家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加適量鹽翻炒均勻。
![家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.炒熟盛出備用。
![家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.鍋中再加適量油，燒熱，放雞雜，爆炒至變色。
![家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入大蒜辣椒，翻炒均勻至入味。
![家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第10張]( "家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.加雞精與青蒜葉炒勻，加少許醬油。
![家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第11張]( "家常菜香辣雞雜怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.雞精融化，青蒜炒熟即可。
烹飪技巧
雞雜是自家殺雞取出來的，一定得細細洗乾淨了。
千里飄香谷
