中文名有木有更好理解捏。家裡火鍋剩下的牛肉片,炒菜嫌少,倒掉又可惜,突然想起這麼個蓋澆飯來,小試一下還特別簡單。牛肉丼關鍵是肉和蛋上那一縷甜醬油的味道,飯和肉的汁水相融合,沒有全熟的煎蛋,不會太乾,又完全帶出了米飯的香味。快來製作美味的日式牛肉蓋飯的做法吧。
主料
牛肉片 :適量輔料
雞蛋 :適量具體步驟
鍋裡下一些油,炒洋蔥(多少根據個人喜好),洋蔥透明並有香氣的時候,入牛肉炒散
不用等牛肉完全變熟,否則就老了,差不多一半肉變色了,就可以加入調料。日式烤肉醬,韓式烤肉醬,蠔油都可以
炒均勻之後,將肉平鋪貼於鍋底。一個全蛋打散,加入蔥花,直接澆在牛肉上
等到蛋結的差不多了,千萬不要都熟,口感會太老,澆一點甜醬油,就可以出鍋放在飯上啦