如何做簡單又美味|創意牛肉蓋澆飯的做法

這道創意牛肉蓋澆飯的做法 是比較家常簡單的做法，這道菜是屬於飯菜合一的食物，可以直接當做午餐來使用，這裡面的牛肉，它的肉質非常的細膩，味道也十分的鮮美，吃起來口感還非常的不錯，如果你也心動了的話，可以跟著小編來試一試這道美食，

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉切成方形小塊，放入沸水中煮熟，除去 牛肉中殘留的血液. 土豆，胡蘿蔔切塊，蒜 （一頭）切塊，薑切片，蔥花

2. 鍋內燒油至8層熱時，放入蒜瓣，薑片，爆 出香味後倒入煮好的牛肉，翻炒後加料酒，待到酒味揮發後倒入土豆和胡蘿蔔，

3.翻炒 均勻後加入咖哩粉和鹽，炒勻後摻入清水 至剛好淹沒原料為止，煮開後轉入中火不 加鍋蓋燉至湯變稠，加入味精，攪拌均勻，然後勾芡，撒上蔥花.

4.米飯盛入飯碗內，把表面使勁壓 平，然後倒扣在盤子上，淋上剛剛煮好的 咖哩牛肉即成.