介紹美味的日式炒飯做法給你！|如何做日式炒飯好吃

在很多人的食譜中，炒飯是一種方便又美味的主食。金黃不粘、粒粒分明的飯粒配上或紅或綠的蔬菜，簡單易得，油而不膩，有時候還帶著焦香的氣味，分外令人滿足，而日式炒飯更是令人回味無窮。如何做日式炒飯？下面小編就為大家介紹一下日式炒飯的做法！

如何做日式炒飯好吃，介紹美味的日式炒飯做法給你

在日本，炒飯意味著帶有媽媽味道的菜餚。不需要昂貴的食材，不需要細緻高超的烹飪技巧，不需要精緻刻意的擺盤，母親總是能憑藉本能將一道炒飯做得恰到好處。因為關懷，所以周到，炒飯的每個細節都堪稱完美。自此以後，母親的味道永遠留在了孩子的味蕾和心上。

其實日式炒飯和中國的炒飯大同小異，要說最大的區別，就在於米粒。日式炒飯的米粒比較軟，而中式炒飯偏愛尚有韌勁的米粒。

1.食材準備

對一道好吃的炒飯來說，上好的大米無疑是至關重要的，畢竟一份炒飯中的絕大多數成分都是米粒。因此，首先要準備上好的大米。當然，喜好不同的人可以根據自己的口味判斷蒸米飯的時間和加水的量，自行調節米飯的軟硬程度。

韭菜是很多日本菜餚都會用到的食材，它不但可以為炒飯增加墨綠的色澤，提升成品的觀感，也可以適當提味，使炒飯更鮮。

另外，再準備醬油、雞蛋、日本清酒、魚露、毛豆、壽司紫菜、唐辛子（一種混合辣椒粉）即可。

2.製作炒飯

將米飯蒸熟後取出，最好放涼。把醬油、日本清酒、魚露分別取出20克後混合作為醬汁。將米飯加雞蛋液、韭菜炒，快熟時淋上醬汁，翻炒出鍋。盛盤後加上毛豆、壽司紫菜和唐辛子作為裝飾。美味的日式炒飯就做好了。

日式炒飯作為一道簡單方便、富含營養的美食，在日本人的餐桌上出現的比率很高，在日本的飲食文化中，也有重要的地位。小編在上文中為大家介紹了日式炒飯的做法，不知道大家都學會了沒有。希望大家也能做出自己滿意的美味炒飯。