美味濃郁的日式豬排蓋飯如何做簡單又美味

日式豬排蓋飯，其實屬於日系菜一種，而對於日系菜很有追求的人群會很瞭解。顧名思義，這套菜由豬排製作，但個人認為，豬排雖然有營養，但屬於熱性，吃多了會上火，畢竟是有煎製作而成。作為飯桌美味，日式豬排蓋飯具有日系風情·，是一個很好的選擇，但是不宜多吃哦。

主料

輔料

具體步驟

豬裡脊切厚約1-2公分的片，用鬆肉錘將其錘鬆

日式豬排蓋飯的做法圖解22.雞蛋兩個，打散成蛋液。取另一個碗，打一個雞蛋的蛋液

小蔥切碎丁，海苔剪成細絲

豬裡脊切大約1-2釐米厚度的肉片。（沒有肉錘，可以用刀背拍鬆）

用肉錘輕輕錘鬆，拍薄

將肉片放在一個雞蛋的碗中，裹蛋液

平底鍋放油，將其放入煎至兩面金黃

生抽3勺，清酒（米酒）3勺，味醂2勺，調成醬汁

碗內盛飯，將豬排拖入碗內，蓋在飯上，撒上海苔絲