美味的黑椒牛肉蓋澆飯如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的黑椒牛肉蓋澆飯是我自己一個人的時候最喜歡做的一道菜餚，原因很簡單，不僅包含主食，還有鮮美的牛肉，獨特的黑椒口感，當然，還有同樣營養豐富的配菜。還因為黑椒牛肉蓋澆飯這的很好吃，並且自己做的健康又衛生，絕對無新增呢，這麼棒，還不快快學起來。

主料

土豆 ：150
牛肉 ：100
大米 ：300

輔料

西蘭花 ：50
洋蔥 ：30
芝加哥牛肉醃肉 ：5
精鹽 ：2
小番茄 ：50
黑椒牛肉醬粉 ：10
水澱粉 ：30
食用油 ：適量
老抽 ：15ML

具體步驟

1.準備食材。

2.大米淘洗好入鍋煮飯。

3.牛肉切丁。取5克牛肉醃料，抓勻。再添入少許食用油抓勻，封好醃製半小時以上。

4.土豆切丁。備好蔬菜，西蘭花洗後焯熟。洋蔥切片。

5.黑椒牛肉醬粉和少許拌勻。備好水澱粉，粉和水大約1比1.5。

6.鍋中入油，炒香洋蔥。

7.加入牛肉丁炒至變色後裝出。

8.鍋留油，土豆入鍋煎炒熟。

9.加入牛肉丁。

10.加入開水沫面為宜。加入調好的醬粉。加入老抽、少許鹽。

11.拌勻後調入水澱粉。煮至濃稠即可出鍋。

12.裝上米飯。蓋上炒好的土豆牛肉。擺上蔬菜即可。

烹飪技巧

1、黑椒牛肉粉添入水和開後，入鍋煮後可以變濃稠。多加一些就不用水澱粉和醬油或鹽之類的調料了。2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟後和牛肉合炒。這樣牛肉不會變老。3、蔬菜隨意。4、水澱粉的添入以自己喜歡的濃稠度為宜。