準備時間:
1小時10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋
麵粉 :
160無鹽黃油 :
35雞蛋液 :
15 奶粉 :
15 牛奶 :
40 綿白糖 :
40 輔料
具體步驟
1. 黃油隔熱水融化,加入牛奶,雞蛋液,用蛋抽攪拌均勻。
2. 篩入奶粉和低筋麵粉。
3. 用手輕揉成團即可,不需過度揉壓,放在案板上,擀成厚度約3mm的長方形。
4. 切去四周不規則的邊,再切成2cm*2cm的小方塊。
5. 擺好在鋪了烘焙紙的烤盤中,上下火180度,中層,12分鐘左右,表面輕微金黃即可。由於有幾個擀的特別薄,所以上色深了,請忽略~