![家常竹筍炒刀豆的做法怎麼做好吃又簡單]( "家常竹筍炒刀豆的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
19分鐘 烹飪時間:
23分鐘主料
竹筍的嫩頭 ：
幾隻刀豆(
四季豆) ：
半斤大蒜頭 ：
3瓣 輔料
油 ：
適量鹽 ：
少許六月鮮豆瓣醬 ：
一小湯勺 味精 ：
少許 白砂糖 ：
適量 具體步驟
1. 刀豆洗淨 摘短 去筋.竹筍取筍尖的嫩頭切成小的斜刀片
2. 鍋內油加熱後先放入大蒜頭煸香倒入竹筍和豆子同炒,放少許鹽,加點水後蓋上鍋蓋燜3分鐘,隨後加六月鮮豆瓣醬,加少許白砂糖、味精.翻炒至豆和筍都酥軟.盛起裝盤.
烹飪技巧
刀豆最好是先洗淨後再整理,不然整理好了再清洗的話,髒水進了豆子內部..
千里飄香谷
