家常竹筍炒蛋如何做簡單又美味

竹筍炒蛋是我非常喜愛的一道家常快手菜，竹筍這種食材本身含有豐富的維生素和微量元素，與雞蛋搭配使得兩種食材的營養成分和口感得以互補，風味也更加鮮香，沒到竹筍成熟的時節，家中一定少不了的就是這道菜，算是家常菜品中一道比較經典的菜色。

主料

輔料

具體步驟

竹筍洗淨剝殼

竹筍從中間一切為二，然後分別切片

雞蛋打入盆裡，加蔥花拌勿

取一鍋，燒熱倒入色拉油

倒入攪均的蛋液，炒熟盛出

鍋裡繼續倒入色拉油，然後把筍片倒入煸透

加入蛋塊煸炒，再加點清水燒開，加入鹽調味，轉中火收湯汁

收汁後出鍋了。