大家都吃過竹筍嗎？竹筍其實就是竹子剛冒出地面時的幼芽，住在竹林附近的很多村民都會選擇在雨後上山去採集新鮮的竹筍，竹筍吃起來口感清爽脆嫩，受到很多人的喜愛，但新鮮的竹筍如果不注意儲存，很容易就會發生變質，今天我們就來看一下竹筍應該怎麼儲存吧。
一、竹筍儲存方法有哪些
1、將完整的竹筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以儲存一個月以上。
2、找一個箱子，箱底鋪入2-3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的竹筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的竹筍一起儲存。
3、將竹筍去外殼洗淨，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾乾，可當筍乾食用。
4、將竹筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗乾淨泡鹽
5、另外，還可以在筍上塗抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。
6、將剛挖回來的新鮮竹筍，連殼埋放到火堆裡煨熟(要煨到沒有硬的感覺)。煨熟後取出，將煨熟的竹筍放到陰涼潮溼的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35-45天。
二、竹筍的功效與作用
吃竹筍可以使得我們的身體獲得很好的營養物質。而且竹筍了可以對於減肥成有功效的，有一些想要減肥的人，可以多食用竹筍。其次，竹筍對於解酒也受一定效果的，因為竹筍內含有非常豐富的善食纖維，這對於保護腸胃，對腸胃是有一定的效果的，還可以有效地減少水腫的現象。因為竹筍還有比較利尿的效果，可以使得身體內的酒精排出體外，所以對宿醉也是有一定的幫助的，可以很有效的減少身體的不適。
三、竹筍的營養價值
筍類食物，是有很大的營養價值，它的營養價值不單單是含有豐富的維生素和蛋白質，當然這些是我們身體很需要的，一切元素，因為蛋白質可以很好的為我們的身體提供一些營養元素，而維生素，可以使得我們的身體獲得能量，獲得營養。竹筍含有比較豐富的糖類，這對於我們身體來說也是很重要的，可以避免我們低血糖的現象出現，而且筍類還含有豐富的鈣物質。現在有沒身體來說也是必不可少的，因為我們的骨骼需要鈣物質營養的攝入，而且竹筍含有非常豐富的胡蘿蔔素，這對於人體來說也是非常重要的。
四、吃竹筍的注意事項
竹筍在吃的時候一定要注意一些事項，竹筍在食用的過程中的事，對於老人小孩兒是儘量要少吃的，因為它屬於寒性食物，對於體弱多病的老者來說，是會加重身體的不適以及對對以後的生活會存在一定的隱患。而嬰幼兒，對於腸胃比較瘦弱，是很少能夠消化動這種食物，而且會對腸胃造成不適的影響，所以一定不要吃竹筍對於女性在經期期間也是不要使用的，因為本身身體不能觸碰寒涼食物，而竹筍是寒涼食物，所以儘量不要吃，產後也儘量不要多吃，以免烙下毛病。
看了以上的介紹，相信大家對於竹筍儲存的方法以及對我們人體的功效作用已經有了一定了解了，另外，希望上面提到的吃竹筍的注意事項也可以引起大家的重視，竹筍性寒，因此不太適合體質虛寒以及正在處於月經期的女孩子來食用，以免引起不適。
千里飄香谷
