在家就能吃上好吃的醃竹筍|學會醃竹筍的做法大全家常製作方法

中國人喜歡吃醃製的食品。很早是為了讓食物儲存時間長，但是發現醃製後的食物有著特殊的香味，而且口味也特別好，因從就愛上它了。在全國各地都有自己獨特的醃製食物的方法。今天我們就來聊一聊醃竹筍，學會醃竹筍的做法大全家常製作方法，看看怎麼在家醃竹筍。

學會醃竹筍的做法大全家常製作方法，在家就能吃上好吃的醃竹筍

一、醃製酸竹筍

食材準備：竹筍、涼開水

製作步驟

1.挑選新鮮的竹筍，用刀將竹筍殼剝開去掉，取出裡面的新鮮竹筍肉。然後將它洗乾淨控幹水分。

2.將控幹水分的竹筍切成塊或者切成條，也可以切成絲放在一旁備用。

3.燒一鍋開水，然後將它涼開。

4.準備一個密封的罐子，提前清洗乾淨並且暴晒幹，保證裡面沒有一滴生水。

5.將切好的竹筍放入密封的罐子裡，同時加入涼開的水，水一定要沒過竹筍。

6.將蓋子封好，醃製1-2個月，就可以開啟蓋子吃了。

二、醃製辣竹筍

食材準備：竹筍、泡椒、花椒、鹽、白糖、味精

製作步驟

將新鮮的竹筍去除外殼，取出竹筍肉後洗乾淨。

鍋中放入清水，然後將竹筍肉放入水中煮熟。

將煮熟的竹筍控幹水分，然後切成片放在一旁備用。

找一個罐子，將筍片放入罐子中，同時將泡椒、花椒、鹽、白糖、味精一起放入，加入清水。

大約醃製15天左右就可以開封吃了。

三、醃製醬汁竹筍

食材準備：竹筍、醬油、鹽、白糖、味精

製作步驟

1.新鮮的竹筍回家去殼洗淨後，用水煮熟。

2.煮熟後的竹筍整個放入密封的罐子當中。

3.加入醬油、鹽、白糖、味精，同時加入水，將竹筍浸沒。

4.泡製10天左右即可食用。

以上就是醃製竹筍的各種醃製方法，小夥伴都記住了嗎？你們喜歡哪一種口味呢？其實學會了醃製竹筍之後，你就等於學會了一項新技能，可以用這個方法舉一反三，融會貫通，來醃製其它的食物，相信也一定會非常成功，非常美味的，不信的話可以試試看。