甜香美味紫薯橙皮面包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紫薯橙皮面包是一道經典的美味甜品。這道紫薯橙皮面包選材用料講求精緻，製作工藝方法也精緻。紫薯的甜香美味，融合橙皮的清甜，完美融合進麵包中，不僅口味獨特，而且入口即化，入口味道甜而不膩，鮮香味美。因為紫薯，橙皮都是纖維素豐富的食材，所以這道美食營養價值也非常高。

主料

糖漬橙皮 ：30
麵包粉 ：300
雞蛋 ：1個

輔料

紫薯泥 ：適量
黃油 ：30
鹽 ：2
白糖 ：20
酵母粉 ：4
酸奶 ：130ml

具體步驟

1.準備好所需要的材料，紫薯泥提前做好放冰箱了

2.酸奶+雞蛋+糖和鹽混合均勻

3.加入糖漬橙皮混合（橙子皮提前刮下，用白糖漬一晚即可）

4.再放入麵包粉和酵母粉

5.用筷子攪拌至無干粉狀態後用保鮮膜蓋起來，放冰箱冷藏1小時

6.鬆弛好的麵糰取出揉至有很好的延展性，加入軟化的黃油

7.繼續揉至出手套膜

8.包上保鮮膜後開始發酵至兩倍大

9.發好的麵糰排氣、分小份滾圓鬆弛十分鐘

10.取一份擀開，放上紫薯泥（紫薯蒸熟 趁加白糖和酸奶+檸檬汁壓成泥即可）

11.捲起成麵包胚

12.依次做完所有的麵包胚，排入烤盤

13.二次發酵至兩倍大後刷上蛋液

14.入180度的烤箱中層15分鐘即可

烹飪技巧

麵糰用冰箱靜置法吸收了水份更容易出膜，手工揉很容易。橙皮最後提前做，味道釋放後更顯清新。