私房美食酸菜炒油渣如何做簡單又美味

這道酸菜炒油渣是一道有著自己獨特味道的美食，由於這道美食用到了酸菜這種帶有一股特殊味道的食物，所以整道美食都有一股酸酸的味道，如果你不喜歡吃帶酸味的東西，那這道酸菜炒油渣應該不會符合你的口味的，但如果相反，那就太好了。

主料

輔料

具體步驟

1.酸菜放水裡浸泡半小時左右

2.酸菜擠幹水份切好，大蒜切好備用

3.肥豬肉切薄片備用

4.鍋裡放油，放肥豬肉炸幹，撈起

5.放大蒜籽和酸菜下鍋翻炒片刻

6.放油渣翻炒

7.放適量生抽和耗油翻炒均勻

8.放適量幹辣椒翻炒均勻，起鍋

烹飪技巧

1、酸菜有鹹，不用加鹽。