沙甜的反沙紫薯如何做簡單又美味

我妹妹老是嚷嚷著要減肥，最近她抽風一口氣買了二十斤紫薯回來放在家裡。她說她要每天蒸幾個來吃，紫薯是可以通腸利便，且熱量又低。她三分鐘熱度的性子，就吃了幾天就不肯吃了，說是膩了。我就只好拿一些來做反沙紫薯，特別好吃，家裡人很快就消滅了。

主料

輔料

具體步驟

將紫薯削皮洗乾淨後切成大小差不多的長方形狀後，鍋裡下豬油開中火，然後直接把切好的紅紫薯放入鍋中進行油炸，期間記得翻炒下，不然會焦（如果不確定熟了沒有，就用一根筷子撮一下紅薯，看看軟了沒有）熟後就可以撈出鍋放一邊待用了

鍋可以不用洗，將剩下的油撈出，剩下鍋邊的油沒事，然後倒入半碗冷水，加入白糖，開小火，期間不停攪拌，等到糖漿表面的泡泡由大泡轉由小泡時就可以關火了

最後直接把油炸過的紫薯倒入鍋中，翻炒，這時你就會發現剛剛的糖漿奇蹟般的變成糖沙了

最後直接盛入盤即可