主料
低粉 :180輔料
蛋黃 :1個具體步驟
1.碗裡倒入煉乳,蛋黃。
2.攪勻。
3.篩入鹽,低粉,泡打粉。
4.拌勻,放入冰箱冷藏1小時。因為麵糰很黏,不冷藏就沒法下一步的操作。
5.手上粘少許高粉,將紅豆沙分成30克一個。將冷藏過的麵糰分成25克一個。
6.包起來。
7.捏出小雞的造型,再捏出小雞的嘴巴。
8.用牙籤沾一點蛋黃,抹在小雞的嘴巴上。
9.放入烤箱中層,上下火,175度,烤30分鐘。
10.烤制小雞頭頂上色後即可取出,晾涼。
11.巧克力隔水融化,用牙籤畫出小雞的眼睛、翅膀即可。
12.萌萌的小雞,在等媽媽嗎?
攪拌好的麵糊一定要冷藏,否則粘手不好操作。如果在操作過程中覺得麵糰粘手了,可以再次冷藏。