美味紅糖紅棗糕如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味紅糖紅棗糕我一般都是在麵包店吃到的，而且每次都要採購一大袋給家人也帶點，現在可以自己動手做了我也是經常做而且我會在美味紅糖紅棗糕中加入一些葡萄乾讓我們的美味紅糖紅棗糕更加的好吃孩子也會更加的喜愛。動手DIY讓你的美味紅糖紅棗糕更加的美味吧。

主料

低筋麵粉 ：120
雞蛋 ：4個

輔料

紅糖 ：90
鹽 ：少許
棗泥 ：80
紅酒 ：4-5滴
打發淡奶油 ：適量
玉米油 ：30
牛奶 ：15ml

具體步驟

1.容器中放入紅糖和棗泥

2.加入玉米油和牛奶攪拌均勻

3.雞蛋打入無水無油的容器中，加幾滴紅酒

4.打蛋器先高速打至粗性發泡

5.然後在低速打發至蛋液很艱難的滴下

6.麵粉過篩分次加入蛋糊中，每次只加一層，用橡皮刀切拌均勻

7.把拌好的麵糊粉2-3次加入棗泥糊中

8.拌勻

9.倒入鋪油紙的模具中，震出大的氣泡

10.上下火180度27-29分鐘左右，稍涼後脫模

11.脫模的蛋糕切片，中間抹少許棗泥

12.兩片羅在一起擠上加砂糖打發的淡奶油裝飾即可

烹飪技巧

1、我用的自制的棗泥餡，做的比較幹，如果水分比較大的棗泥，適當減少牛奶的份量2、麵粉篩入蛋液，分次少量，不要大力攪拌，慢慢攪拌，只要最後一次全部拌勻即可3、烤箱品牌不同，溫度自行調整