關於焗烤奶黃明蝦的知識

“十一終於有空上個菜了，第一次烤蝦，烤完的蝦子形態不一，只能勉強挑幾個出來擺盤，不過味道還是OK的，哈哈。”食材明細主料大明蝦（適量）輔料蛋黃（適量）乳酪片（適量）牛奶（適量）西蘭花（適量）香什草（適量）配...

“從何時起，鹹蛋黃入菜成為了繼芝士後的網紅新選擇。最初的茄子、南瓜等素食，到隨後的海鮮肉類，沙沙的油潤口感堪稱獨一份的味蕾體驗。只要你不在意熱量、膽固醇等指標，那基本就沒有踩雷的...

“鹹蛋黃營養豐富，富含卵磷脂與不飽和脂肪酸、氨基酸等人體生命重要的營養元素。將中秋做蛋黃酥剩餘的鹹蛋黃，搭配蝦肉，味道鹹鮮，外脆裡嫩，口感豐富，好吃。”食材明細主料蝦（200克）鹹蛋黃（3個）輔...

“這是一道永遠不會失敗的菜，而且簡單又上得了檯面，是所有孩子心中的愛。蝦可以為大腦提供豐富的營養，還能提高寶寶免疫力。眾所周知乳酪補鈣一級棒！美味又營養，寶寶還喜歡，還不趕緊做起來！會...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大連對蝦：5只輔料蒜茸：適量黃油：適量橄欖油：適量鹽：適量胡椒粉：適量牛至碎：適量胡蘿蔔粒：適量蔥花：適量料酒：適量馬蘇裡拉奶...

食材明細主料明蝦（4尾）麵粉（1大匙）白酒（1大匙）輔料切達起司片（4小片）奶油（1大匙）蒜香黑煳椒醬（4大匙）中辣（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）焗烤明蝦的做法步驟1、明蝦剪去觸角，從背部對剖開，去腸泥洗淨，...

“吃慣了大蝦的紅燒，清蒸，今天想改良一下，用黃油來做，喜歡聞西餐廳的奶香味道，不知我做的奶油焗大蝦味道如何呢？”食材明細主料基圍蝦（300克）洋蔥（半個）輔料奶油（60克）鹽（5克）糖（3克）生粉（適量）料酒（適量）...

“豉油王是廣東人炒菜時經常用到的一種調料，用來燜炒煎焗各種材料。不過，這個豉油王市場上可沒得賣，基本都是自己調製出來的，比一般的生抽要濃，比老抽要鹹點。用料最好用上等的頭抽醬油，老抽...

“這是一道永遠不會失敗的菜，而且簡單又上得了檯面，是所有孩子心中的愛。蝦可以為大腦提供豐富的營養，還能提高寶寶免疫力。眾所周知乳酪補鈣一級棒！美味又營養，寶寶還喜歡，還不趕緊做起來！會...

食材明細主料竹節蝦（12只）輔料鹹蛋黃（適量）調料鹽（適量）白糖（適量）胡椒（適量）蔥（適量）澱粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）焗（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）鹹蛋黃焗大蝦的做法步驟1、蛋黃蒸熟...

“端午前後絕對是吃鹹鴨蛋最佳時候，無論著它喝粥，還是就著吃飯，鹹香美味且下飯；此外，鹹鴨蛋白鹹鴨蛋黃，還可以搭配其它食材，用來煲湯或燒菜，如：上湯莧菜和蛋黃焗鍋巴，就是分別用到了：鹹蛋白和鹹蛋...

“蝦是很營養很鮮美的一種食材，它的烹飪方法多種多樣。西式的焗蝦，不但樣子精美，而且香味濃郁，，讓人忍不住食慾大增。”食材明細主料大蝦（2只）輔料西蘭花（2朵）馬蘇芝士（適量）蒜茸（適量）青紅椒末（各少...

食材明細主料大明蝦（6只）輔料紫羅勒（適量）歐芹（適量）蔥（適量）蒜（適量）香草豉油（適量）法國馬賽羅勒（適量）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）烤大明蝦的做法步驟1、九節蝦洗乾淨剁掉頭前端、...

“菜場裡皮皮蝦新鮮買回家，剛好冰箱裡有老媽自己醃的鹹鴨蛋，於是決定做蛋黃焗皮皮蝦。紅彤彤的鹹蛋黃還沒開炒就讓人食慾大增，再將皮皮蝦過油後焗上炒好的蛋黃沙，滿屋子裡全是噴香撲鼻的香...

食材明細主料基圍蝦（適量）輔料鹹蛋黃（一個）蔥（適量）姜油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃焗蝦的做法步驟1、把基圍蝦去蝦線，及腳清洗乾淨，下鍋焯水備用，蔥切段，姜切絲備用。2、...

“吃夠了蝦的常規做法，可以試一下這一道中西融合的蛋黃芝士焗蝦，濃郁的香氣和蝦的鮮美加上黑胡椒的調劑，給味蕾帶來新的體驗。”食材明細主料蝦（15只）輔料蛋黃醬（適量）芝士碎（適量）黑胡椒碎（適量...

“說是家裡有半塊快到期的芝士，說是家旁邊的超市裡的明蝦搞特價。這不逼著做芝士焗明蝦嗎？！就中式焗吧。”食材明細主料明蝦（8只）輔料芝士（75克）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士焗明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料明蝦：4尾麵粉：1大匙奶油：1大匙白酒：1大匙蒜香黑煳椒醬：4大匙切達起司片：4小片輔料具體步驟1.明蝦剪去觸角，從背部對剖開，去腸...

食材明細主料明蝦（350g）輔料料酒（10g）鹽（5g）大蔥（20g）姜（20g）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽烤明蝦的做法步驟1、大蔥、姜洗淨後切成細絲。2、將蝦、料酒、鹽、薑絲和蔥絲混勻醃漬15分鐘。3...

“我摯愛的蝦，配上蒜蓉和黃油，暖暖的融合在一起~~~~~~~軟糯的蝦肉，焦香的味道，讓我怎能停得住口*@*^*@*”食材明細主料蝦（10支）黃油（10g（butter））大蒜（5瓣（garlic））輔料食鹽（5g（salt））黑胡椒（5g（blackpeppe...

“只是偶爾吃麵包~~而且需要新增配料，每次都喜歡把麵包放進烤箱烤脆口再吃~~三明治也是如此~~~”食材明細主料吐司麵包（6片）培根（4片）PepperJack乳酪（4片）輔料黃油（30克）幹歐芹（少許）原味（口味）烤（工...

“自從吃了一回黃油焗龍蝦之後，那Q彈的口感、鮮甜的味道就一直在我腦海裡揮之不去，每次一想起來，感覺都控制不住自己的口水了~自那以後，我就開始不停地翻看各種菜譜，研究黃油焗龍蝦的做法，皇...

“這個夏天實在太熱太熱了，很多時候都不想動明火來做飯。今天雨兒介紹一道用家裡的小電器就能搞定的肉菜，奶油蒜蓉焗蝦。話說懶人也有懶辦法，所有的食材準備好，料汁調好也就2分鐘的事。一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料明蝦3尾：3尾起司絲適量：適量蒜碎適量：適量檸檬汁少許：少許白酒20㏄：20cc橄欖油15㏄：15cc義大利什錦香料少許：少許鹽適量：適量...

“無油的乳酪小焗蝦，簡單健康”食材明細主料蝦（8-10只）白洋蔥（100g）胡蘿蔔（100g）青椒（100g）輔料蔥（20g）姜（10g）料酒（1勺）鹽（少許）乳酪（適量）鹹香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乳酪小焗蝦的做法步驟1、把胡...