準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
13分鐘主料
手擀刀削麵 :
500 輔料
精品豬裡脊肉 :
100紫皮
洋蔥 :
1個尖椒 :
1個 香菇 :
若干蠔油 :
適量蔥蒜末 :
適量生抽老抽 :
適量黃豆醬 :
兩湯勺蒜蓉香辣醬 :
一勺半 具體步驟
1. 香菇若干,依自己喜好放多少,我們家喜歡吃所以放的多點,切丁備好
2. 紫皮洋蔥,青椒洗淨切絲備好
3. 豬裡脊肉切碎放蛋清,幹澱粉,老抽,鹽,雞精拌勻
4. 蒜末蔥絲備下
5. 依個人喜好準備醬料
6. 少許油將肉末炒香
7. 放蔥絲蒜末暴香,放入黃豆醬和辣醬
8. 放入香菇丁尖椒絲洋蔥絲炒
9. 刀削麵另煮熟,下冷水瀝乾放入炒好的菜料,出鍋!