做刀削麵用什麼麵粉最好|刀削麵煮幾分鐘最好

刀削麵是我們家常最常吃的飯了，我們有很多家庭都會選擇自己做刀削麵來吃，刀削麵口感很好而且十分具有彈性。那麼我們平常做刀削麵時，刀削麵煮幾分鐘最好呢?做刀削麵用什麼麵粉最好?一起來看看吧!

一、刀削麵煮幾分鐘最好

其實若想做好刀削麵除了做好面之後，煮幾分鐘也很重要。煮的輕了可能不熟，煮的久了可能面的彈性就沒了，所以說要把握好刀削麵煮的時間。一般來說，我們在煮刀削麵時要先將水燒開，這個時間大概是在3到5分鐘之間，然後將面下鍋煮大概需要6到10分鐘左右，總體來說大體總共的時間需要10到15分鐘之間就是最好的時間了。

二、做刀削麵用什麼麵粉最好

要想做好刀削麵選擇好正確的麵粉也十分的重要，只有選擇好正確的麵粉才能做出我們想要吃的刀削麵。一般我們做刀削麵選用中筋的麵粉就好，其實也有專門用來做刀削麵的麵粉，這些都是不錯的選擇。還有一些麵粉也很好，比如說：河北面粉、五得利麵粉、金沙河面粉以及好面緣麵粉等都是很不錯的價效比也比較高的麵粉。也還有一些比較高階的麵粉也是做刀削麵的好麵粉，就比如說內蒙巴彥淖爾的雪花粉以及內蒙的河套雪花粉也都是十分不錯的麵粉。這些麵粉都是我們日常所常用的一些做刀削麵的好麵粉，用這些麵粉做出既有彈性又有質感的刀削麵一定很好吃。

根據前文所說，我們知道了刀削麵煮幾分鐘最好吃的答案，知道了煮刀削麵要考慮的不僅僅是煮的時間更要關注於刀削麵的厚度，而且也簡單瞭解了一下做刀削麵用什麼麵粉最好這樣的問題，這樣我們不僅可以用好麵粉和好面，從而做出既有勁道又有口感的很好吃的刀削麵。