家常雜蔬炒香乾不僅僅是一道很平常的家常菜,它裡面含有很多的營養物質,雜蔬炒香乾主要是由香乾、豆角等蔬菜製作而成,裡面含有非常多的維生素,含有豐富蛋白質,還有利於身體的健康發展,這道菜裡還含有一些胡蘿蔔,可以緩解夜盲症哦。
主料
青椒 :10輔料
生抽 :適量具體步驟
1.鍋裡倒入油,放入豆角翻炒,加適量水,蓋上蓋子燜煮一會,直到豆角變軟,徹底熟透了,盛出備用。
2.鍋裡倒入油,放入兩片蒜炸香,放入胡蘿蔔絲翻炒。
3.放入切成片狀的香乾。
4.放入切成絲狀的青椒。
5.加入剛才煮熟的豆角,加入鹽和生抽。
6.最後關火,加入蠔油。
7.盛盤。
豆角不煮熟,吃了可是會中毒的,所以要先煮熟,再爆炒,這樣就不怕生了。炒過再煮,比直接煮要香。