肉乾蘿蔔刀削麵如何做簡單又美味

肉乾蘿蔔刀削麵是北方比較常見的一種食品，刀削麵是山西的地方特色麵食，“中國十大面條”之一，在北方十分受歡迎，幾乎家家戶戶都會做手工刀削麵，主要原材料為牛肉乾、刀削麵還有白蘿蔔，刀削麵十分勁道加上用牛肉乾白蘿蔔熬製的肉湯厚更加美味，肉乾蘿蔔刀削麵富含蛋白質、維生素以及各種人體所必須的礦物質，營養價值極高。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉和成較硬的麵糰。

2.牛肉乾切片。

3.白蘿蔔切絲。

4.香菜切段。

5.炒鍋熱油後先炸香牛肉乾。

6.加水。

7.放入蘿蔔絲加鹽。

8.水開後，一手拿麵糰，一手握刀直接削麵到湯鍋裡

9.面削完煮開後，撕如適量紫菜。

10.撒點香菜段即可。

烹飪技巧

麵糰要和得很硬。