香辣雜蔬炒豆乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 毛豆洗淨；香菇洗淨切丁；胡蘿蔔去皮洗淨切丁；豆乾洗淨切丁。

2. 把香菇丁先焯一下水，用漏勺瀝乾備用。

3. 平底鍋放油，燒熱，把切好的豆乾放到平底鍋中煎至四面金黃，盛出備用。

4. 利用鍋中底油，把切好的胡蘿蔔丁放入翻炒。

5. 倒入香菇丁和毛豆翻炒。可以加些水一同燜煮一會。

6. 待水快乾時，加入豆乾丁翻炒均勻，再加入老乾媽油辣椒。

7. 最後碼入一些鹽和雞精即可。