家常雞扒炒刀削麵如何做簡單又美味

雞扒炒刀削麵，這是陝西，山西一帶的特色美食，因為這一帶以麵食為主食，而且這一帶的人因為盛產麵粉，所以對面食有很多種不同的吃法，而且適合老年人食用，尤其最近熱播的白鹿原就知道油潑刀削麵真的有嚼勁而且口感正，這麼美味的食物，快來嚐嚐吧。

主料

輔料

具體步驟

準備材料，雞腿去骨，用刀背把雞腿肉剁鬆，加入糖、鹽、生抽、胡椒粉、廣東米酒、油拌勻醃製，鍋裡燒開水，加入刀削麵煮軟?撈起刀削麵過冷水

鍋裡熱油下雞扒煎到兩面焦黃?鍋鏟切成塊上碟備用?紅蘿蔔切條、青菜切碎

鍋裡熱油，爆香蒜蓉，加入紅蘿蔔、青菜、彩椒翻炒均勻，下少許鹽繼續炒到紅蘿蔔不會硬，下面翻炒均勻，下適量的鹽，翻炒均勻後，再下蠔油翻炒均勻? 最後加入雞扒翻炒均勻即可