南瓜蔓越莓雙色饅頭,是一道麵點,做起來少尉負責一點,適合空閒時間多的時候做。做好的南瓜蔓越莓雙色饅頭以黃色為主,上面會有一些紫色的小點點。蒸好的南瓜蔓越莓雙色饅頭不僅外觀好看,而且吃起來香甜可口,能夠極大地增強人的食慾。
主料
麵粉 :500輔料
油 :適量具體步驟
1.麵粉和酵母粉混合均勻之後分成兩份,一份加牛奶。
2.和成柔軟的牛奶麵糰。
3.一份加南瓜泥。
4.南瓜麵糰。
5.分別蓋溼布發酵到兩倍大。
6.發酵的時候把蔓越莓幹切碎。
7.發酵好的南瓜麵糰取出揉勻,加入蔓越莓幹擀成圓薄片。
8.牛奶麵糰揉勻(蔓越莓幹加到牛奶麵糰也可以哦)。
9.擀成圓薄片。
10.牛奶麵糰蓋在南瓜麵糰上。
11.從底下捲起來。
12.捲成卷,收口向下鬆弛15--20分鐘
13.用鋒利的刀切成小劑子。
15.大火燒開,蒸15分鐘(根據劑子的大小決定蒸的時間,劑子小蒸的時間短一點,劑子大就要多蒸一會)。蒸好後不開鍋蓋悶5分鐘。