苦瓜燒排骨如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋內加水燒開，放入排骨！撇去浮末再煮5分鐘！最後撈起排骨瀝乾水，煮排骨的水不要倒掉，等下用來燒排骨。

2. 苦瓜去籽用燒把裡面刮乾淨，這樣才不會很苦！切塊備用

3. 木耳香菇泡發洗淨備用（木耳撕成小朵）

4. 姜蒜辣椒切末備用

5. 熱鍋糧油，放入瀝乾水的排骨翻炒一會兒。排骨微黃的時候依次放入花椒姜蒜辣椒末

6. 等姜蒜味出來後放少許生抽和老抽（放生抽是為了排骨更香，老抽起上色的作用）

7. 加入剛剛煮排骨留下的湯，然後放入香菇木耳！蓋上蓋子煮20分鐘左右！

8. 加入苦瓜在蓋上蓋子，等苦瓜熟透加入鹽調味出鍋即可