漂亮的抹茶蔓越莓雙色吐司如何做簡單又美味

現在喜歡吃吐司的小夥伴那還是很多的，抹茶蔓越莓雙色吐司比起一般的吐司更美味，有抹茶的清香，越莓的香甜，一口下去麵包香中夾雜著抹茶和越莓的美味，吃多了番茄醬味的吐司可以早上換點花樣做抹茶蔓越莓雙色吐司吃吃，再配上一杯豆漿。

主料

輔料

具體步驟

1.淮備好所有的材料：蛋液、牛奶均是冰箱中冷藏的取出直接使用、黃油最好也是冰凍的。因為夏天氣溫很高，麵包機揉麵團，揉好的麵糰不能超過25度

2.先液體、再糖、鹽、再麵粉再酵母粉分別放入麵包桶中，開始啟動“和麵團”程式，揉麵20分鐘結束；然後加入黃油，繼續“和麵團”程式20分鐘，檢視一下面團看是否達到所需的程度，如果不夠，再繼續設定所需時間揉至完全階段。我用的柏翠麵包機PE9500，2個20分鐘後面團已達到不易撕破的透明的薄膜。將麵糰分成6：4，4那部分把抹茶粉和6g的水混合後揉進麵糰中，揉好麵糰後將2個麵糰分別放置好後26度左右的室溫進行發酵

3.一發結束後把2個大面團各分成三等份，滾圓鬆馳15分鐘

4.鬆馳好後將麵糰擀成橢圓形，鋪上蔓越莓幹後從上往下捲起，依次做好三個

5.將2個麵糰搓成長條

6.編成辮子狀後2頭折起

7.放入麵包桶中，室溫發酵，記得桶上面放一層薄的溼紗布用來保持溼度。因為是夏天，室溫已經達到33度以上了，根本無需開啟麵包機的發酵程式了。發酵至麵包桶的7成滿，開啟烘烤程式，中燒色，50分鐘

8.時間到後立即取出麵包桶，將麵包放在烤網上晾涼

9.晾到和手溫差不多時就可切片裝入密封袋中室溫儲存了