我作為北方人比較喜歡吃麵食,饅頭是必不可少的主食,雖然現在更多時候是去外面買饅頭,但是沒有自己家裡蒸出來的好吃。由於吃慣了白饅頭,偶爾吃點放入蔓越莓的饅頭,換個口味也是不錯的選擇,蔓越莓饅頭吃著酸甜可口,喜歡酸甜口的朋友們也以來試一試,給你不一樣的口感。
主料
麵粉 :250輔料
酵母 :3具體步驟
牛奶中放入酵母,靜置2分鐘。將麵粉倒入靜置好的牛奶酵母水中,和成麵糰。表面加蓋保鮮膜室溫發酵
發酵至2倍大左右。用手指沾水在麵糰上扎個洞,不回縮不塌陷,就是發酵好了。蔓越莓切碎備用
麵糰加入蔓越莓揉勻後平均分成6份,放入少許乾麵粉揉圓,放入蒸鍋,醒發15到20分鐘,然後開火蒸熟即可。