準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘這是一道美味可口營養價值全面的家常菜餚乾煸豆角,新鮮富含維生素的豆角是一種非常簡單容易採購的食材。而且乾煸豆角是豆角的典型做法,口感清脆爽口讓人回味無窮呢。感興趣的朋友絕對可以自己試試乾煸豆角做法哦,這個炎炎夏日絕對不能錯過。
主料
豆角 :
350 輔料
油 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量蔥薑蒜 :
適量 具體步驟
1、扁豆兩頭撕去老筋,掰成兩節,洗淨,控幹。
2、燒熱250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皺時,用笊籬撈出控淨油。
3、另取鍋燒熱,用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透時關火,放鹽和味精,炒勻即可。
烹飪技巧