簡單而又平凡的食物碰撞在一起，可以擦出怎樣的不一般的火花呢？比如青椒擁有著極高營養價值，味道鮮美，讓人們對其無法忘懷，那麼當青椒和什麼食物搭配起來時，怎樣才是正確的烹飪方式呢？今天我們將在正文中詳細介紹一下青椒怎麼做。
青椒怎麼做
1、青椒番茄炒蛋
做法：
(1)分別將西紅柿、青椒洗淨切塊。
(2)將雞蛋炒熟，蒜切小片。
(3)底鍋熱油，爆蒜香，然後倒入西紅柿炒至粘軟。
(4)放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的雞蛋。
(5)出鍋前加鹽即可。
2、青椒炒肉絲
材料：裡脊肉300克，青椒5個，黑木耳適量，澱粉適量，蔥、姜適量，鹽3克，糖適量，料酒10克，生抽20克，雞精適量。
做法：
(1)準備好所有的食材，木耳提前泡發。
(2)裡脊肉切絲加入鹽，生抽，糖，雞精，料酒，澱粉抓拌均勻醃製片刻。
(3)泡好的木耳洗淨切絲，青椒洗淨切絲，蔥姜切碎。
(4)炒鍋到油燒熱倒入肉絲翻炒。
(5)炒至肉絲變色堅挺盛出備用。
(6)鍋中再加少許油爆香蔥姜。
(7)倒入木耳和青椒翻炒。
(8)加入生抽和糖。
(9)再加少許鹽翻炒均勻。
(10)把肉絲倒入混合翻炒。
(11)淋入適量的香油。
(12)翻炒均勻關火。
3、青椒炒茄絲
材料：茄子1個、青椒3個。
做法：
(1)茄子洗淨切絲，用鹽水浸泡待用，青椒切絲。
(2)鍋內油燒熱，將茄絲瀝乾水分後放入煸炒至軟盛出。
(3)將青椒絲放入加少許鹽煸炒一會兒，加入茄絲炒勻。
(4)最後加適量的鹽調味，出鍋裝盤即成。茄子切好後放入鹽水中浸泡可防止變色及減少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些，但切成絲的茄子沒有切塊的茄子那麼吸油。
4、豆豉青椒
材料：青椒150克、豆豉25克，植物油、鹽、白糖、醋、薑末各適量。
做法：
(1)將青椒洗淨，去蒂除籽，放入鍋中煸至外皮起鼓泡，用勺子壓扁，盛出。
(2)鍋內留底油燒熱，倒入煸好的青椒，加入豆豉、鹽、白糖、薑末稍炒，淋上醋即可。
5、土豆青椒絲
材料：土豆、青椒、食用油、鹽、蒜末兒。
做法：
(1)土豆去皮後切成絲，用清水泡洗，瀝乾備用。
(2)青椒洗淨去子兒切成絲備用。
(3)食用油下鍋炒香，下蒜末兒也一同炒香。
(4)倒入土豆絲、青椒絲一起炒至變軟，加鹽調味即成。
6、青椒炒香乾
材料：香乾6塊，青椒3個，蔥適量，蒜適量，姜適量，鹽適量，生抽10克，糖2克，香醋2克，香油適量。
做法：
(1)青椒洗淨切絲，香乾切條，蔥薑蒜切碎。
(2)炒鍋倒油爆香炒蔥薑蒜。
(3)倒入香乾翻炒片刻。
(4)加入生抽炒均勻。
(5)在加入糖和鹽繼續。
(6)加入青椒翻炒均勻。
(7)加入少許香醋翻炒均勻。
(8)再加入少許香油。
(9)翻炒均勻關火。
誘人的色彩，鮮美的湯汁，濃郁的香氣，這幾道菜餚，令人無比難忘。所以希望大家看完以上文章之後，將這份感動帶給你們的家人和朋友們。因為美食，感動常在。同時，也為家人帶去健康的生活方式。今天青椒怎麼做的介紹就是這樣啦！希望大家喜歡點贊哦！
千里飄香谷
