乾煸豆角是我非常喜歡的一道家常菜,家常菜是我們生活中經常食用的菜餚,同時也帶有著濃濃的家的味道。乾煸豆角採用乾煸的做法,從豆角中衍生出清新爽口的口感,味道美味極了,並且簡單易操作,快快把美味乾煸豆角的家常做法學起來吧。
主料
豆角 :500輔料
蒜末 :10具體步驟
準備好所有的食材。
蔥薑蒜全部切末,蝦米用水泡軟也切末,芽菜取出備用。
炒鍋倒油燒熱,倒入豆角翻炒。
慢慢煸炒至豆角水分已幹,外皮皺縮。
把豆角撥在鍋邊,底油放入蔥薑蒜,蝦米和芽菜煸炒出香。
再把豆角混合一起繼續煸炒,加入少許鹽和糖。
加入少許生抽。
再淋入香油,雞精。
全部翻炒均勻即好。
煸炒豆角的時候要不停翻炒,以免豆角糊鍋。使用的廚具:炒鍋