“之前吃過一次老媽做的鮑魚粥,好好吃~週末在網上訂了一批海鮮,回家熬粥喝。”
1、新鮮的鮑魚清洗後,用小刀將其與殼剝離。之後再仔細清洗邊上褶子裡的髒東西。
2、洗淨後的鮑魚切薄片,用料酒抓一下。
3、香芹去根、去老葉,洗淨後切小段。
4、小香蔥洗淨後切小段,生薑去皮洗淨後切丁。
5、我們用的是前晚多的米飯直接熬粥。
6、用熱油翻炒一下鮑魚、芹菜、生薑和香蔥,再一起倒入粥內。用鹽調味,拌勻即可。