怎樣蒸臘腸

臘腸應該是比較常見的食物了，在過年的時候，這都是餐桌上必備的食物。臘腸的做法有很多種，比較常見的就是蒸臘腸。那麼大家知道怎樣蒸臘腸嗎？可能很多人都只是喜歡吃臘腸，卻不知道該怎麼蒸臘腸吧，看一下下面這篇文章就知道了。

怎樣蒸臘腸

1、做法一

將香腸洗乾淨後放入碟中，仔細觀察一下香腸外觀，可以從外觀發現香腸內裡有肥肉和精肉兩種顏色。把生薑洗乾淨後切成片，把生薑片放在生的香腸上。往放置香腸的碟中倒入一小勺老酒。往蒸鍋中倒入一定量的水，將放了生薑和酒的香腸放入鍋中，隔水蒸。如果是碟子，就在碟子下面倒置一個碗即可。在蒸的過程中竟然不要讓水進入到香腸的碗中。用大火蒸大概30分鐘，這期間要小心不要讓鍋內的水煮幹，所以隨時要照顧一下，直至香腸變色。第一步中我們已經介紹了生香腸外觀是可以看得清內裡的肥肉和精肉。但是蒸熟以後香腸就會變成統一的暗外色。將香腸上的生薑祛除，因為蒸的時候生薑已經入味了，所以不需要再放了。等香腸涼一會兒，太熱無法切成型。涼完的香腸用斜刀法切成片，一片片疊到盤子上就完成啦。

2、做法二

首先我們將香腸清洗乾淨。然後我們將香腸改切成片狀。切好的香腸片擺放於碗中。將裝有香腸的碗放入蒸屜中。煮米飯的時候一起蒸熟就可以了。美味的香腸就做好了。

3、做法三

臘腸表面用熱水清洗乾淨，清除油脂和煙燻殘留臘腸切段，1cm左右，放入碗中。臘腸本身有鹽，不需要另外加鹽新增黑豆豉、辣椒粉、香蔥、味精上蒸鍋大火蒸10分鐘，再小火蒸10分鐘。出鍋攪拌下，放入味精、鹽調味

4、做法四

將百葉切成絲，用開水燙一下。將香腸切成溥片，按順序碼在蒸碗裡。生薑切絲，將燙好的百葉和薑絲一起加鹽雞精拌好，放在香腸上。將蒸碗放到電飯鍋上蒸就好了，飯好菜好。.蒸好後到扣過來就好了。

5、做法五

準備好香腸。香腸泡一下，加熱水清洗乾淨。香腸裝入盤內。蒸鍋加水，放入蒸架。放入盤子。蓋好，蒸上半小時。取出盤子。切塊即可。香腸蒸出來原汁原味更好吃。蒸出來湯汁和油汁也不流失，用來配其他菜也可以。

怎樣蒸臘腸是不是也沒有我們想象中那樣難以操作呢？的確如此，如果已經心動的朋友們，就趕快去買些所需要的食材，然後自己親自動手去做一下吧。如果第一次做不是很好吃，也沒有關係的，多操練幾次就可以了。祝大家好運。